Voici une recette professionnelle de cookies façon brownie, sans gluten et sans œufs, idéale pour les régimes sans lactose et végan .

Redécouvrez le goût authentique du brownie dans un cookie avec cette recette gourmande et saine ! Ces cookies, sans farine, sans beurre et sans œufs, conviennent parfaitement aux personnes suivant des régimes alimentaires spécifiques, tout en offrant une expérience gustative chocolatée irrésistible. Que ce soit pour un goûter, un dessert, ou une envie sucrée rapide, cette recette est simple à préparer et ravira vos convives.

Ingrédients :

•  120g de purée d’amande
•  50g de sirop d’érable ou d’agave
•  40ml de lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre lait végétal)
•  35g de pépites de chocolat noir
•  30g de cacao en poudre non sucré
•  Facultatif : 1 cuillère à café de vanille

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez la purée d’amande, le sirop d’érable, le lait végétal, le cacao en poudre et, si vous le souhaitez, la vanille. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau. La pâte obtenue sera assez collante, c'est tout à fait normal.

4. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Formez des cercles et aplatissez-les légèrement, car ils ne s’étalent pas lors de la cuisson.

5. Enfournez pendant 12 minutes.

6. Laissez les cookies refroidir à température ambiante avant de les déguster.

7. Décorez comme vous le souhaitez

Ces cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique en métal pendant 3 à 4 jours, pour prolonger le plaisir !

Notes : La purée d’amande peut être remplacée par du beurre de cacahuète, de la purée de noix de cajou ou de noisettes. Suivant l’alternative choisie, le goût du cookie s’éloignera de celui du brownie.

Nous vous invitons à découvrir cette recette de cookies brownie sans gluten et sans œufs, une alliance parfaite entre gourmandise et bien-être, faciles à préparer, ces cookies végan et sains sauront séduire vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires. N'attendez plus pour offrir à vos proches une expérience chocolatée unique, à la fois savoureuse et adaptée à tous.

Portion : 1 cookie

• Calories : 153kcal
• Protéines : 4,5g
• Glucides : 10,7g
•  Lipides : 10,2g